Lembrançinhas!! Nascimento da Giovana

Esses sachês fofos e cheirosos foram encomendados pela Karine de SP, serão as lembrançinhas do nascimento da Giovana que já deve ter chegado! Seja muito bem vinda Giovana!

O Bolo de final de semana

Nada como o final de semana para eu me meter na cozinha na companhia do filhusco que adora ajudar. Hoje, resolvi caprichar na gulodice porque amanhã vou ter que fazer uma dieta de sopinha coada pois na segunda feira vou fazer uma videolaparoscopia. Não tô gostando nada da idéia, principalmente da parte em que tenho que passar o domingo (dia das comidas gostosas) na base da sopinha afff!
Bom procurando e procurando uma receita que lembrasse aquele gosto de infância achei uma no blog Quitandoca, aliás parabéns a Glau, autora do blog, tudo ali é delicioso, os textos, as receitas, o visual lindo!!
Um bolo de chocolate que pela foto, lembrou um que fazia uma querida e saudosa portuguesa, Dona Francelina, que trabalhou anos na casa dos meus pais, cozinheira de mão cheia, dona de quase todas as lembranças saborosas da minha criancice.
Lá fomos, mãos na massa e criança na cozinha, já o preparo foi uma festa, Gabriel se esbalda em peneirar a farinha, medir os ingredientes e mexer a massa (ele sozinho). E lamber a vasinha, a parte principal do preparo, e ai de mim se passo muitas vezes o "pão duro" e não deixo restinho que se preze!

O tempo de forno é uma tarefa difícil para a paciência infantil, fomos montar uma cidade de blocos de madeira para esquecer o assunto.

Depois de pronto.... olha, façam a receita, vale muito a pena! É aquelo bolo pretinho e fofinho de sonho!!
Beijos

Rocambole de mãe

Para lembrar minha infâmcia não existe nada melhor que esse rocambole de goiabada. A receita da minha mãe se perdeu e eu depois de testar várias e várias, achei essa bem simples e que não falha nunca.

Ingredientes Pão de Ló
4 ovos
125 g de açúcar
75g de trigo
uma pitada de sal

Unte, polvilhe com farinha e forre com papel manteiga uma forma retangular de 20 X 30 cm.
Bata os ovos com o açucar e o sal em uma tigela refratária colocada sobre uma panela de água quente até tomar uma consistência de creme grosso, terire a vasilha do calor e continue batendo até esfriar (ela vai engrossar mais), junte a farinha às colheradas misturando delicadamente para o ar não sair. Despeje a mistura na assadeira e espalhe com a espátula para nivelar a superfície. Asse em formo moderado por 4 a 5 minutos ou até dourar.

Deixe esfriar e vire a assadeira sobre outro papel manteiga polvilhado com açucar e retire o papel vegetal do fundo.

Fotos: Todas as técnicas culinárias - Le Cordon Bleu

Coloque o bolo com o papel vegetal polvilhado sobre uma toalha, espalhe o recheio escolhido. Vire um borda de uns 2 cm do bolo para dentro e continue a enrolar delicadamente com a ajuda do papel vegetal até terminar o rocambole. Decore e sirva.

Foto: Todas as técnicas culinárias - Le Cordon Bleu

Olha só se não fica bom!!!

beijos